ひと皿で栄養満点「豚肉ときのこの味噌ソースがけ」のつくり方。少食でも“タンパク質”をしっかり摂れるワンプレートレシピ／管理栄養士・植木もも子さん

だんだん歳を重ねると、胃腸の衰えやストレスで食事をたくさん食べられない、栄養の偏りが気になるなんてことはありませんか。管理栄養士で国際中医師、国際中医薬膳管理師でもある植木もも子さんから、ワンプレートで栄養が摂れる簡単レシピを教えていただきました。今回は「豚肉ときのこの味噌ソースがけ」のつくり方です。
（『少食さんの栄養のとり方 季節と体調に合った食事法』より）ワンプレートでタンパク質やビタミン、…