ごはんの前に「大さじ1杯」飲むだけ！食後の異常な眠気を防ぐおすすめの3つの食べ方

食後の異常な眠気は、寝不足ではなく「血糖値スパイク（血糖値の急上昇と急降下）」が原因かもしれません。空腹時に白米などの糖質をいきなり食べると、血糖値が乱高下して脳がエネルギー不足に陥り、強い眠気を招くのです。対策としては「ベジファースト」が有効ですが、毎食サラダを用意するのは大変ですよね。そこで今回は管理栄養士の視点から、白米の前に「大さじ1」を取り入れるだけで血糖値の急上昇をゆるやかにする3つの食材をご紹介します。