ラーメンや唐揚げも罪悪感なし。糖化の専門家が教える『血糖値を抑える組み合わせ』

ラーメンにピザ、から揚げにとんカツ……。これまで老化の敵とされてきたメニューも食べてOK。組み合わせを工夫すれば、血糖値の急上昇を防ぎ、体内毒素「アルデヒド」の発生をブロックできるんです。今回は、糖化研究の第一人者・八木雅之さんに〈老けない食べ方〉を教えてもらいました。アルデヒドをブロックする新・食…