とうもろこしは野菜？主食？管理栄養士が教える米との栄養価の違い｜管理栄養士が解説

プチっと弾ける食感と、ジューシーな甘味が特徴の「とうもろこし」。旬を感じられる食材として、夏の食卓でも人気があります。ところで、「とうもろこしって野菜なの？」「ごはんの代わりになるの？」と疑問に思ったことはありませんか？この記事では、とうもろこしは米の代わりになるのか、白飯との栄養価の違いや食べ過ぎによる注意点、上手な取り入れ方について管理栄養士が解説します。