秋の「さば」は脂が多くても大丈夫？管理栄養士が解説するEPA・DHAなどの栄養とおすすめの食べ方

さばは、秋に旬を迎える魚のひとつで、脂がのったさばはおいしい一方、「魚の脂は太るのでは？」と気になる人もいるかもしれません。しかし、さばには、たんぱく質だけでなく、EPA・DHAなどの脂質やビタミン類も含まれています。今回は、秋のさばに注目し、栄養や選び方、おすすめの食べ方について紹介します。