どんなに忙しくても朝は畑に。岩手・鳥越のすず竹細工職人、柴田恵さんの「野菜たっぷり」昔ながらの健康暮らし

実直な手仕事に定評がある、すず竹細工職人・柴田恵さん。その背景には、畑からとった野菜中心の健康的な暮らしがありました。「私にとって畑仕事とすず竹細工はどちらも欠かせない」と話す柴田さんの、たっぷりの野菜を取り入れた暮らしぶりを紹介します。
（『天然生活』2024年9月号掲載）鳥越観音を開いた慈覚大師の教えに沿った暮らし岩手県・鳥越地区のすず竹細工職人である柴田さん。慈覚大師の肉食を禁じる教えは、戦…