目黒区ふるさと納税返礼品に「鳥かぜ」食事ペアコースチケットが登場

株式会社LDH kitchen
「鳥しき」直伝の味を体験、2025年8月より提供開始

株式会社LDH kitchen（本社：東京都目黒区、代表取締役社長CEO：鈴木 裕之）は、日本の食文化を広く発信するとともに、職人の育成や活躍の場の創出を目指した取り組みを行っています。

このたび、ミシュラン一つ星の常連で“予約困難店”として知られる目黒「鳥しき」店主・池川義輝を筆頭に結成された「鳥しきICHIMON」の店舗「鳥かぜ」による食事ペアコースチケットが、目黒区ふるさと納税の返礼品として採用され、2025年8月6日より提供を開始したことをお知らせいたします。

「鳥かぜ」は、2025年１月に日本から世界へ羽ばたく“グローバル旗艦店”として、これまで完全紹介制として営業していた店舗をリニューアルし、新たな形でオープンいたしました。
焼鳥を通じて人々をつなぎ、世界中に愛されるブランドを目指しています。

■返礼品詳細
鳥しきICHIMON 「鳥かぜ」お食事ペアチケット
- 世界に向け新たな風を吹かす焼鳥ブランド -
「焼鳥文化を世界に広げる」という目黒「鳥しき」店主・池川義輝の熱い想いを体現するグローバル旗艦店「鳥かぜ」のペアコースチケットです。
東京・中目黒に店を構え、日本から世界へ羽ばたくブランドとして、国内外のゲストが訪れた際に心に残るおもてなしでお迎えいたします。

< コース内容 >
鳥しき直伝「近火の強火」で焼き上げる福島県伊達鶏をベースにした焼鳥と、四季折々の素材を活かした一品料理をお楽しみいただけます。
ライブ感あふれる店舗で、職人たちの技とこだわりをご堪能ください。

< 大将 >
銭谷 良貴（ぜにや・よしたか）
23歳より和食の世界で研鑽を積み、焼鳥に魅了され「鳥しきICHIMON」の門をたたく。
池川義輝に薫陶を受け、「鳥かぜ」の2番手として活躍後、2025年1月のリニューアルオープンに伴い、3代目店主に就任。
これまで培った和食の逸品をコースに織り交ぜながら、焼鳥を一本一本、心を込めて焼き上げます。

■返礼品としての取り扱い開始日
2025年8月6日（水）

■取り扱いふるさと納税サイト（2025年8月6日 掲載開始時点※）
・ふるさとチョイス

【鳥かぜURL】

※掲載サイトは今後追加・変更の可能性がございます。何卒ご了承くださいませ。

■店舗概要
店舗名：鳥かぜ
営業時間：1部/17:00～19:30 or 18:00～19:30※　
　　　　　2部/20:00～22:30
　　　　　※18:00ご予約時のみ1.5時間制となります。
定休日：土曜日、日曜日
座席：11席
TEL：03-6433-7930
住所：東京都目黒区青葉台1-15-3 B1F

■鳥しきICHIMONについて
2007年に開店以来、長年にわたってミシュラン一つ星に名を連ね、「日本一予約が取れない焼鳥店」として名高い目黒「鳥しき」。その店主・池川義輝氏が職人代表を務め、焼鳥文化のさらなる発展を目指して結成されたのが「鳥しきICHIMON」です。
「一串一生」
--この串は、一生に一度だけのもの。
この想いを胸に、生涯をかけて鶏と向き合い、炭と向き合い、そして己と向き合う。
そんな熱い志に共鳴する職人たちが集い、技と心を継承しながら、日本の食文化の伝統を守り、育て、未来へと紡いでいくブランドです。
現在、国内外に12店舗を展開しており、今後もさらなる出店を予定しています。

焼鳥文化を世界に紡ぎ、次世代へ
Weaving yakitori culture into the world, for the next generation

店舗詳細は、下記の鳥しきICHIMON公式サイトおよびSNSをご覧ください。
▶鳥しきICHIMON公式サイト：

▶鳥しきICHIMON公式Instagram：