『八重泉酒造』イタリア最大級の日本酒品評会「ミラノ酒チャレンジ2025」にて3銘柄が受賞

有限会社八重泉酒造
『古酒八重泉』がダブルゴールド、『八重泉GOLD』はデザイン賞も同時受賞

八重泉酒造(以下 八重泉、本社：沖縄県石垣市字石垣、代表取締役社長：座喜味 盛行)の3銘柄が、イタリア・ミラノで開催された国際的な品評会「Milano Sake Challenge（ミラノ酒チャレンジ） 2025」にて受賞したことをお知らせいたします。『古酒八重泉』がダブルゴールド、『尚YAESEN』がシルバーを受賞。『八重泉GOLD』はゴールドの評価に加え、優れたデザインに贈られる「デザイン賞」も受賞しました。

Milano Sake Challenge 2025 受賞商品
『古酒八重泉』ダブルゴールド賞

石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる原酒を3年間寝かせた泡盛。沈むような密やかで不思議さのある香りとまろやかな余韻が特徴。

度数 ：44度
内容量：300ml / 720ml / 1,800ml
商品詳細：

テイスティングノート
ほとんどの審査員が、その並外れた透明度と無色透明な外観、そして際立った複雑さを高く評価しました。「バニラ」「キャラメル」「トーストした米」「土のような香り」といった豊かな特徴は、複雑で熟成された古酒（クース）泡盛のプロファイルと完全に一致しています。味わいにおいては、口蓋での全体的なバランス、しっかりとしたボディ、そして長い余韻が広く賞賛され、上質な泡盛の典型的な特徴が確認されました。



『八重泉GOLD』ゴールド賞、グッドデザイン賞

八重泉の酒造りを象徴する直火蒸留の原酒を樫樽で貯蔵熟成した泡盛。クリーンな樽香と穏やかな泡盛香に、まろやかでほのかな甘味が特徴。

度数 ：25度
内容量：720ml
商品詳細：

テイスティングノート
多くのソムリエがその色を「クリア」で「麦わら色」と表現し、一般的に高い芳香の複雑さと強さを持つと評しました。香りの特徴としては、「バニラ」「焦がした米」「キノコ」「木」のノートが挙げられました。甘味、酸味、余韻のバランスも高く評価され、全体的に非常に肯定的な評価を反映した高得点となりました。審査員が選んだ「バニラ」「焦がした米」「えのき茸」といった香りの記述は、バランスの取れた複雑な泡盛という全体的な印象を裏付けています。

デザイン評価コメント
『八重泉GOLD』のデザインは、概ね肯定的な評価を受け、特にその「ボトルの形状」が最も記憶に残る特徴的な要素として強調されました。このデザインは「伝統と職人技」を効果的に伝え、「日本の製品」として高く認識されています。ヨーロッパの消費者への訴求力や日本語の読みやすさについて、審査員の間で多様な意見が見られたものの、全体的な評価は良好でした。製品は「中高価格帯」にふさわしいと位置付けられ、本製品が獲得したグッドデザイン賞は、その美的および機能的な品質を証明するものです。


『尚YAESEN』シルバー賞

沖縄県内泡盛メーカー12社による同じ製法で各酒造の味の違いを楽しめる酒。八重泉酒造では3回蒸留という新製法で香りと味が際立つ味わいに。

度数 ：40度
内容量：720ml
商品詳細：

テイスティングノート
『尚YAESEN』は、全体的に高い評価を獲得しました。多くのソムリエが、良質な泡盛に典型的とされる透明度と無色の外観を賞賛しています。「トーストした米」「麹」「加熱した梨」「バニラ」「ココア」といった香りの表現は、その興味深いプロファイルを形成しています。このプロファイルは、複雑な香りと優れた口当たりのバランスが特徴で、米の発酵や麹由来のノートに加え、フルーティーさも感じられる複雑な香りといった良質な泡盛の特性と一致しています。


Milano Sake Challenge(ミラノ酒チャレンジ)について
Milano Sake Challenge（ミラノ酒チャレンジ）は、2019年からイタリア・ミラノで開催されている国際的な日本酒品評会です。「世界に挑戦する酒蔵を応援する」という理念のもと、イタリア料理と日本酒のペアリングの可能性と魅力を伝え、日本酒の多様性や文化的背景を世界に発信することを目的としています。

審査は、イタリア人のソムリエや業界専門家らによって行われ、酒そのものの品質を評価する「テイスティング審査」に加え、イタリアの食材や料理との相性を評価する「フードペアリング審査」、そしてボトルやラベルの美しさを評価する「デザイン審査」という多角的な観点で行われるのが特徴です。