【鎌倉山おせち】新たな年の慶びは、至福のローストビーフとともに。

株式会社レストラン鎌倉山
唯一無二の黒毛和牛ローストビーフに、こだわり抜いた独創的な鎌倉山おせち 2026年版。鎌倉山の歴史で培われた技術と情熱を、ひとつひとつの料理に込めて重箱に詰め込んだ豪華なラインナップのご案内です。

- 鎌倉山が誇る黒毛和牛スペシャリテを心ゆくまで堪能できる、贅沢な逸品の数々 -


大事な一年の始まりだからこそ、心躍るご馳走で迎えたい。
そんな思いに自信を持ってお応えするおせちを、今年もお届けいたします。
和のエッセンスと老舗の伝統を丁寧に織り上げた、鎌倉山ならではの味を心ゆくまでご賞味ください。

【 鎌倉山おせち 和牛八宝（ 3～4人前 ）】
食べ応えのある角切りヒレ肉と、多彩なフレーバーのモモが楽しめる一段重。
香るトリュフ、濃厚なフォアグラ、赤味噌の奥行き、上品な西京味噌 ――
八種の味わいが、ひとつの重箱で響き合います。

個性豊かなソースが、しっとりと引き締まったモモ肉の旨みを引き立て、
赤ワインとともに味わう芳醇な生醤油のコクが、和牛の風味にさらなる深みを添えます。

繊細さの中にしっかりと芯のある味わいに仕上げた、鎌倉山ならではの逸品。
毎年ご好評をいただいている人気の一段重が、今年はさらに彩りと奥行きある味わいで登場します。

一陽来復を寿ぐにふさわしい、鮮やかな八つの美味。毎年厚くご愛顧頂いている人気の一段重です。

【 鎌倉山おせち 和牛尽くし（ 3～4人前 ）- 冷蔵品 - 】
鎌倉山の顔ともいえる〈黒毛和牛サーロインのローストビーフ〉を主役に、
旬の彩りと六種のモモローストビーフを贅沢に盛り込んだ、和牛尽くしの一段重です。

スライス仕立ては、薫り高いスモーク、甘みとコクのシャリアピンソース、
まろやかなサワークリームオニオンの三種。
繊細な口あたりと重なり合う風味が、ひと口ごとに豊かな余韻をもたらします。
角切りローストビーフには、爽やかな柑橘ジュレ、
トマトの旨みを活かした彩り野菜ソース、香ばしいガーリックごま醤油。
それぞれのソースが異なる味わいと食感を引き出し、飽きのこない楽しさを添えます。

和牛の旨みを閉じ込めた、至福の冷蔵仕立て。
ひと品ごとに異なる表情を見せながら、黒毛和牛の奥深い魅力をご堪能いただけます。

モモとサーロインが織りなす、あでやかなローストビーフ霜降りの重。

【鎌倉山おせち 和牛麗華（ 4～5人前 ）- 冷蔵品 - 】
壱の重には、黒毛和牛サーロインの大切りと、旨みを閉じ込めた角切りモモ肉のローストビーフを。
弍の重には、チキンガランティーヌやキッシュなど、洋の趣を添える品々を盛り込み、
華やぎある祝いの重に仕立てました。

新春の食卓を彩る、心づくしの二段重です。
鎌倉山自慢のローストビーフがぎっしり詰まり、和牛尽くしに洋の美味を添えて ――
より華やかに、晴れの日の宴を引き立てます。

和牛尽くしに洋の美味を添えて、より華やかな祝いの宴に。


【 鎌倉山おせち 和牛絢爛（ 3～4人前 ）】
早春を祝う紅白のお重に、彩り豊かな惣菜を華やかに詰め合わせました。
メインには、しっとりとした和牛モモのローストビーフをたっぷり20枚。
合鴨やスモークサーモンなど、バランスよく取り揃えた絶品メニューは、
ワインとの相性も抜群で、大切なゲストを迎える晴れの日にぴったりです。

オードブルからデザートまでを一箱に収めた構成で、
ひとつひとつ丁寧に仕上げられた料理が、特別な日の食卓に華やぎを添えます。
見た目にも満足感にもこだわった、心づくしの一重です。

開けた瞬間から麗しく、花開くような鮮やかさを食卓に。

【 ローストビーフの店 鎌倉山】が心を込めてお届けするおせちで、新たな年を。
時代を超えて受け継がれる伝統と唯一無二の味わいを、この特別な機会にどうぞご堪能ください。
鎌倉山おせち 2025年版 特別webサイト
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【 ローストビーフの店 鎌倉山 】
創業 1971年 - 鎌倉の自然に抱かれた美食の迎賓館 -
厳選黒毛和牛ローストビーフと出会える鎌倉の名門レストラン
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【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社レストラン鎌倉山 広報担当：小野
電話：0466-22-8586 メールアドレス：soumu@roastbeef.jp