“恵比寿四天王”桝谷シェフによる隠れ家イタリアンがフェアを初開催！

株式会社ニュー・オータニ
シンプルだからこそ素材が光る！ルッカ名物パスタ＆爆笑必至のクッキングサロンも。

桝谷周一郎シェフ

ホテルニューオータニ幕張
オールデイダイニングSATSUKI
『恵比寿「オステリアルッカ」フェア』

ホテルニューオータニ幕張では、東京・恵比寿のイタリアンの「オステリアルッカ」桝谷周一郎（ますやしゅういちろう）シェフによる『恵比寿「オステリアルッカ」フェア』を2025年8月22日（金）～24日（日）まで開催いたします。

25年来の盟友、笠原将弘氏と

1998年代官山にオープン。現在は恵比寿の住宅街に店を構え、素材にとことんこだわった本格的なイタリアンと美味しいワインを求めて、全国からファンが集う隠れ家イタリアン「オステリアルッカ」のオーナーシェフ桝谷周一郎氏によるフェアを初開催いたします。同じく恵比寿の予約の取れない人気店「賛否両論」の笠原将弘氏をはじめ、料理界の恵比寿四天王の一人とも呼ばれる桝谷シェフの料理が幕張で味わえるチャンスです。

ミックストマトとイタリア産フレッシュブラータチーズのカプレーゼ

黒毛和牛のタリアータ ルッコラ添え

桝谷シェフが昨年から始めたYouTubeのタイトルにもなっている「Simple is best」という言葉の通り、今回のフェアメニューは「ミックストマトとイタリア産フレッシュブラータチーズのカプレーゼ」や「黒毛和牛のタリアータ ルッコラ添え」など、調理法から味付け、盛り付けまで、シンプルだからこそ、食材そのものの味をしっかり感じさせてくれるものばかり。王道ながらにして、桝谷シェフの世界観を感じられる唯一無二のイタリアンをご堪能いただけます。

フレッシュトマトとゴルゴンゾーラの自家製タリオリーニ

数あるメニューの中でも、濃厚なゴルゴンゾーラチーズとトマトソースに手打ちパスタの三位一体の味わいがクセになると女性に大人気の「フレッシュトマトとゴルゴンゾーラの自家製タリオリーニ」や、暑い日のクールダウンにも最適なスープ「冷製じゃがいもとパンチェッタのズッパ」など、ルッカの名物メニューも続々と登場します。

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桝谷シェフの来館日（8/23）には『桝谷シェフの爆笑！クッキングサロン』を開催いたします。当日はライブ形式で「にんにく・アンチョビ・白身魚のスパゲッティ」や「チキンのロースト ルッカ風」など、料理初心者でも失敗しないコツを伝授しながら全3品を実演するほか、当日の実演メニューを含むスぺシャルランチをご用意いたします。終了後は、桝谷シェフの爆笑必至なトークショーや質問コーナーも！残席わずかにつきご予約はお早めに。

ホテルニューオータニ幕張
オールデイダイニングSATSUKI
『恵比寿「オステリアルッカ」フェア』

［期間］2025年8月22日（金）～24日（日）
［場所］オールデイダイニング「SATSUKI」（ロビィ階）
［内容］
ランチ 　11:00～14:00（L.O.）　￥4,950 / ￥6,600　
ディナー 17:00～20:00（L.O.）　￥8,800 / ￥13,200（スペシャルディナー）
※いずれもサービス料別

『桝谷シェフの爆笑！クッキングサロン』
［期日］8月23日（土）
［時間］11:00～14:00　
［料金］￥12,000（税金・サービス料共）

[ご予約・お問合せ]　Tel: 043-299-1848（オールデイダイニングSATSUKI）

桝谷周一郎氏プロフィール：
1973年東京都神楽坂出身。16歳から料理の道に入り、フランス料理「日本青年館・東洋軒」「トリアノン」等で修行後、東京都内のイタリア料理店に入店。1994年から約3年間、中国・北京のイタリア料理店にてシェフとして赴任し腕を磨く。1998年、25歳で代官山に「オステリア ルッカ」を開業。現在は、恵比寿の同店の厨房にて腕を振るうほか、各種メディア出演やYouTubeでも活躍中。