〈サイゼリヤの快進撃〉店舗数拡大でガストを超え日本一も視野、「値上げしない」宣言でも営業利益が急伸のワケ

集英社オンライン
2025.07.19 10:35
値上げをしない姿勢を貫いてきたファミレスチェーン「サイゼリヤ」が快進撃を続けている。今年上半期の国内事業の営業利益が前年の1.9倍に急増した。昨今のレストラン経営は客数を犠牲にしても値上げを断行し、収益性を高める傾向が常識となりつつあったが、サイゼリヤはそこに一石を投じた形になる。値上げをせずにサイゼリヤが収益性を高めたことは、経営戦略において大きな意味を持つ。最大のライバルとなるガストの店舗数を…
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