クラファン5000万集金､｢飲食の風雲児｣仰天戦略

東洋経済オンライン
2025.07.11 14:00
ここ数年、飲食業界では、クラウドファンディング（クラファン）を積極的に活用しながら新店舗をオープンさせる飲食店が増えている。

クラファンとは、実現したい目標やアイデアを公開し、賛同者から資金を募る仕組み。日本では2010年頃からサービスを提供する企業が増え、コロナ禍でその存在感が一気に向上した。

当時は「応援消費」という文脈で活用され、運転資金に当てられるケースが目立った。しかし現在、クラファ…
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