麻布台ヒルズにオープンした話題のイタリアン「DepTH brianza」。奥野義幸シェフが紡ぐ、おいしい物語とは

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2025.06.27 10:00
人気イタリアン「ブリアンツァグループ」を率いる奥野義幸シェフが、2024年に麻布台ヒルズで新たに立ち上げたのが「DepTH brianza」。イタリアンの技法と日本の食材を融合させた料理を通して、生産者やともに働くスタッフにも光を当てたいという、奥野シェフの理想を形にした話題のレストランです。

こちらでいただける3皿の料理を通じて、奥野シェフの料理哲学や、食材へのこだわりをご紹介します。

誠実…
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