【ご好評につき日程追加】埼玉・秩父の隠れ家リゾート「秩父別邸 木叢」で、HIMIDORI-陽みどり-の出張シェフが贈る本格イタリアンフルコースを特別体験！

ブッキングリゾート
ご好評の声に応え、 2025年7月・9月に4日間限定で再登場～HIMIDORI-陽みどり-の出張シェフが贈る本格イタリアンフルコース～

株式会社ブッキングリゾート（本社：大阪市北区、代表：坂根 正生）が運営する「秩父別邸 木叢-komura-」では、「HIMIDORI-陽みどり-」出張シェフ付き宿泊プランの追加開催が決定しました。
2025年春に実施された初回は「旅先レストランのような非日常」「記念日にふさわしい贅沢体験」と、お客様より高い評価をいただきました。お客様からの強いご要望に応えて、このたび2025年7月7日（月）・7月14日（月）・9月8日（月）・9月29日（月）の4日間限定で、特別プランが再登場いたします。
「HIMIDORI-陽みどり-」出張シェフプランとは？
「秩父別邸 木叢」のラグジュアリーな空間で味わえる、“五感を刺激するプライベートダイニング”。
秩父の名店「HIMIDORI-陽みどり-」の黒澤大輔シェフが、お客様の目の前で調理から配膳までを手がけ、まるで“キッチンシアター”のような臨場感をお楽しみいただけます。

「和×伊」の創作料理

プライベートダイニング

実際に体験したお客様の声をご紹介
「HIMIDORI -陽みどり-」出張シェフプランは、体験者の記憶に深く刻まれる“特別な夜”として、高い評価をいただいています。
中でも印象的なのは、「食事の枠を超えた時間だった」「ここでしか味わえない体験」といった声が非常に多いこと。単なる“美味しいディナー”ではなく、“心を動かす体験”として記憶に残る-
それが、この出張シェフプランの最大の魅力です。

出張シェフによるライブキッチン

出張シェフによるライブキッチン

「旅先の宿で、こんなに上質な料理を味わえるなんて想像以上でした。特別な日を選んで本当によかった」　

- カップルのお客様より

「目の前で繰り広げられるライブキッチンはまさにキッチンシアター。シェフの所作ひとつひとつに見とれてしまい、料理が出来上がっていく工程さえもエンターテインメントでした」

- ご夫婦でのご宿泊者様より

「料理・盛り付け・ホスピタリティ、すべてが記念日にふさわしい内容。なにより、量・味・提供のタイミングのすべてが絶妙で、最後のデザートまで感動しっぱなしでした」

- お誕生日でご利用のお客様より


出張シェフが仕上げるのは、和の技法をベースに、イタリアンの自由な発想を掛け合わせた“和×伊”の創作フルコース。旬の秩父食材を最大限に活かし、繊細な温前菜から香ばしく火入れされた炭火焼き、トリッパやリゾット、そして季節のドルチェに至るまで。
まるでレストランにいるかのような贅沢な空間で、五感を刺激する極上の美食体験をお楽しみください。

出張シェフの創作イタリアンPLAN　メニュー例

出張シェフの創作イタリアンPLAN　メニュー例

出張シェフの創作イタリアンPLAN　メニュー例


▶ 詳細な体験レポートはこちら：

プラン概要

■ ご予約・お問い合わせ
公式サイト 　　 ：

プラン紹介ページ：

ご予約はこちら　：

本場イタリアや都内名店での修業を経て、故郷・秩父にて開業。
「料理にジャンルは不要」と語るシェフが手がけるのは、和の技法とイタリアンを融合させた“自由な創作コース”。

“秩父の自然に光を”という想いを込めた料理は、地元の人々にも愛されています。

「HIMIDORI -陽みどり-」黒澤大輔シェフ

和の技法とイタリアンを融合させたコース料理

都心から特急で約80分という好アクセスながら、静けさと上質さを兼ね備えた大人の隠れ家として、日常を離れた特別な時間を提供します。

客室は、プライベートプール・サウナ・半露天風呂を備えた「ラグジュアリースイート」と、プライベートドッグラン・半露天風呂を備えた「ドッグスイート【ペット同伴可能】」の2タイプをご用意。心身ともにリフレッシュできる贅沢な空間で、ゆったりとお過ごしいただけます。

秩父別邸 木叢-komura-「ラグジュアリースイート」外観

秩父別邸 木叢-komura-「ラグジュアリースイート」客室

秩父別邸 木叢-komura-　客室内半露天風呂

今後の展開
「秩父別邸 木叢-komura-」と「HIMIDORI -陽みどり-」のコラボレーションを契機に、地域との連携を強化し、新たなローカルツーリズムの形を提案します。
- 地元食材を活かした特別メニューの提供
- 持続可能な観光と地域振興の推進
- 秩父の魅力を発信するイベント開催
- 伝統工芸とアートとのコラボレーション

株式会社ブッキングリゾートについて
株式会社ブッキングリゾートは、宿泊・観光業界の集客支援を専門とする企業です。主な事業内容として、宿泊施設への集客支援コンサルティング、グランピング予約サイト「リゾートグランピングドットコム」の運営、ペット同伴可能な宿泊施設の情報提供と予約サービスを行う「いぬやど」の運営、宿泊施設の開発支援、直営宿泊施設の運営などがあります。
【会社概要】
社名：株式会社ブッキングリゾート
代表：坂根正生
住所：大阪市北区梅田2-6-20パシフィックマークス西梅田15階
設立：2013年5月27日
資本金：1億円
事業内容：グランピング・リゾートヴィラ、ペットと泊まれる宿の予約サイト運営
お問合せ先：info@booking-resort.jp
HP：

株式会社ブッキングリゾート