ミートボールの裏に「素材で勝負！」の信念。3代目社長が語る〈正直な食品〉で未来をつくる物語

「お弁当に入っているとうれしかった！」という声も多い、石井食品のミートボールやハンバーグ。実は「ミートボール＝お弁当」という文化をつくったのは、石井食品だった！？今回は、創業80年の歴史を持つ老舗食品メーカーの3代目社長・石井智康さんに、商品開発の裏側や、無添加調理への挑戦、そして「子育てに役立つ会社」を目指すビジョンまで、たっぷりとお話を伺いました。…