｢日本の寿司｣に訪れつつあるヤバすぎる事態

東洋経済オンライン
2025.06.26 08:00
農林水産省は、2024年の日本の「漁業・養殖業生産量」は363万4800トンだったと発表しました。昨年に続き、同じ形で統計を取り始めた1956年からの比較で過去最低を更新。世界全体では毎年過去最高の生産量を記録しているのとはまったく対照的で、日本では大半の魚種の漁獲量が減り続ける「異常」な状態が続いています。

もちろん消費者への影響も大きくなっています。外食産業では、供給量が減り仕入れ価格が上が…
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