その冷凍、大間違いかも？ 食感や風味が台無しになる「冷凍してはいけない食品」リストを専門家が解説

Women's Health
2025.06.13 07:00
冷凍は、パンを長持ちさせたり、多めに作ったボロネーゼを保存食としてストックしたり、摘みたてのブルーベリーを一年中楽しめたりする、手軽で便利な保存法。ただし、冷凍保存で品質が損なわれる場合もあるよう。要するに、技術的には何でも冷凍できても、冷凍“すべき”であるとは限らない。…
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