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夏バテ防止に！目にも体にも嬉しい「夏野菜のごま豆乳フォー」登場

2025.06.09 13:00

シマダグループ
今年もやってくる暑い夏。国産米麺のフォー専門店「COMPHO」では、おいしく夏を乗り切るメニューを新発売。疲労回復の期待できるビタミンB1豊富な豚肉、フレッシュな夏野菜を特製ごまだれで頂きます。

シマダハウス株式会社（東京都渋谷区、代表：島田成年）が運営するCOMPHO（コムフォー）は、2025年6月17日（火）より、夏のシーズンメニュー「夏野菜のごま豆乳フォー」を販売いたします。

蒸し暑いベトナム生まれの「フォー」。食欲が無くなりがちな夏に、つるっと頂ける冷製フォーは大人気です。年々暑くなる夏に合わせて、今回のシーズンメニューは夏バテに効果的なメニューに。疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉のしゃぶしゃぶをあわせ、彩り豊かな夏野菜で目からも食欲増進。特製だれには、ビタミン群が豊富なごまと体に優しい豆乳をまろやかにあわせました。隠し味の食べるラー油、香り豊かなミョウガ、大葉が食欲をさらに後押しします。シャキシャキとした生野菜の食感も楽しい商品です。

＜商品名＞
夏野菜のごま豆乳フォー

＜販売期間＞
コムフォー全店
2025年6月17日（火）～

＜価格＞
1,380円※
（※豊洲店、大手町ビル店は
カレー食べ放題の料金を含む）

＜熱量＞
922kcal/１杯あたり

販売店舗

COMPHO アーバンドックららぽーと豊洲店

COMPHO with TERRACE 大崎シンクパーク店

COMPHO 日本橋高島屋S.C.店

米麺食堂大手町ビル店

COMPHO コピス吉祥寺店

＜アーバンドックららぽーと豊洲店＞
東京都江東区豊洲2-2-1
アーバンドックららぽーと豊洲3 B1F

＜ with TERRACE 大崎シンクパーク店＞
東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark 1F

＜日本橋高島屋S.C.店＞
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋 S.C. B1F

＜大手町ビル店＞
東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビルB2F

＜コピス吉祥寺店＞
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5 コピス吉祥寺 B1F

>> 店舗詳細

♦ストーリー「新しい食文化の可能性」

私たちのはじまりは1952年に創業した「島田精米店」。お米は、日本人にとって主食であり、食文化の象徴でもあります。

一方、日本人はそば・うどん・ラーメン・パスタなど麺類にも大きな愛着を持っています。そこで、私たちはグルテンフリーで小麦アレルギーの方でも食べられる米麺「フォー」が、日本人の新しい食文化になる可能性に注目。元々はベトナムの食べ物ですが、日本人の味覚に合うレシピを作り、2001年にフォー専門店「コムフォー」をオープンしました。

更に15年以上の歳月をかけ、国産米を材料としたオリジナルのフォーを開発。津々浦々の農家を巡って試作を繰り返し、たどり着いたのは新潟県上越市産、亜細亜のかおりでした。日本生まれの安心安全なフォーは、シマダグループの介護施設やホテルなどでも提供され、幅広く親しまれています。フォーには食文化を変える力があると信じ、これからも挑戦を続けます。

♦コムフォーの米麺はマタニティフード認定コムフォーで使用している国産米麺および、オンラインショップで販売している特製グリーンカレーはマタニティーフードマークを取得しています。このマークは、マタニティ期（妊活中・妊娠中・授乳）の方向けにおすすめできる食材やメニューであることを表すもので、厚生労働省が示している妊娠時期の食事や栄養摂取の基準、管理栄養士の監修のもと設置した基準に基づいて付与されます。

シマダグループについてシマダグループ株式会社は、1952年世田谷区にある一軒の精米店から始まりました。飲食事業をはじめ、不動産・建築事業、介護事業・ホテル事業・保育事業・旅行事業・酒造事業。ほんのひとときから、一生涯まで。その時間が「いい時間（とき）」になるように、人生に寄り添う幅広い事業を展開しています。