笠原将弘さん直伝「野菜のかき揚げ」をサクサクに仕上げるコツ。材料は使う直前まで冷やす

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2025.06.03 12:00
人気和食料理人の笠原将弘さんに「野菜のかき揚げ」をサクサクにつくる秘訣を教えてもらいました。「和食のワザは繊細だけど、家庭でも取り入れやすいものばかり」と笠原さん。3つのポイントを押さえるだけで、お店のようなかき揚げに！…
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