通常の約4倍のビタミンC！食べて〈免疫力ケア〉が期待できる「旬の根菜」とは「ゆず胡椒が合う！」

春から初夏に出てくる「新じゃが」は、ビタミンCが豊富な栄養野菜。その量は通常の4倍ほどもあるそうです。まさの食べるビタミン補給。かぜを引きやすい季節の変わり目に、ぜひ食べておきたい食材ですね。今回はそんな新じゃがの、シンプルな和物レシピをご紹介します。