コメの次は味噌やせんべいも！原料米の入手難と価格高騰に悩むコメ加工食品業界、急速に進む国産米離れ

Wedge［企業］
2025.05.30 05:00
コメ不足と流通の混乱で最も懸念されることの一つは「消費者の国産米離れ」だろう。高額な関税を払っても外国産米が輸入できる土壌を生んでしまった。米菓や味噌といったコメ加工食品業界でも原料米の入手困難から外国産米を急速に増やしている。…
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