＼5月30日は「ゴミゼロの日」／ミールキットで食品ロス削減ミールキットのパイオニア、ヨシケイの取り組み

ヨシケイ開発株式会社
　つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（所在地:静岡県静岡市/代表取締役: 平野 圭吾）は、1975年の創業以来、その日の夕食に必要な食材を人数分お届けするレシピ付きミールキットを受注生産方式にて販売しています。ミールキット自体が家庭で使い切れずに廃棄される野菜や調味料等の食材・生ごみを削減できる仕組みとなっており、ごみ削減に貢献しています。

■ゴミゼロの日とは
　毎年5月30日は、「ご（5）み（3）ゼロ（0）」の語呂合わせで「ごみゼロの日」に定められています。「530（ごみゼロ）運動」は、1970年代に市民の呼びかけで始まり、その後、官民一体の活動となって全国に広まりました。1993年には厚生省（現・厚生労働省）が5月30日を初日とする「ごみ減量化推進週間」を正式に制定。現在は5月30日～6月5日（環境の日）を「ごみ減量・リサイクル推進週間」としています。
参照：環境省ウェブサイトより：

■ヨシケイグループのゴミ削減の継続的な取り組み

１.受注生産方式
　ヨシケイグループはミールキットを受注生産方式でお届けしています。「受注生産方式」とはその名の通り、お客様に注文をいただいてから必要な商品の個数、総重量を算出し商品(食材)を仕入れ、お届けすることで、売れ残りが発生してしまうことがありません。
また必要な食材が人数分届くので、食材が中途半端に余ってしまい、気がついたら冷蔵庫の中で食材が傷んでしまった、ということもなくミールキットを利用すること自体が、家庭で使い切れずに廃棄される食材を削減できる仕組みとなっています。
これまでの全メニューコース累計販売食数は約29憶食（2024年6月現在）。全国約50万世帯の家庭で使い切れずに廃棄される食材や生ごみの削減に貢献しています。

２.再利用可能な資材で食品をお届け
　食材をお届けする梱包資材はダンボール等ではなく、再利用できるクールボックスを使用しており、食材だけでなく資材の廃棄も抑えています。
また、異なる温度帯（冷凍・冷蔵）の蓄冷剤の積極的な使用でドライアイスの使用量削減にも努めています。

■ミールキット宅配サービスのパイオニアのヨシケイ
　ヨシケイグループは、50年近くにわたってライフスタイルの変化に対応したメニューを開発し続け、日本の食卓をサポートしてきました。2019年には、再配達ゼロの取り組みが「COOL CHOICE LEADERS AWARD 2018」の最優秀賞である、環境大臣賞を受賞。日本流通産業新聞社より発表された2025年2月27日号「食品宅配 売上高ランキング」では1位を獲得し、16年連続で首位独占しました。また、2023年9月には、自社便を使った利便性と環境に配慮したサービス展開が高く評価され、日本食糧新聞社主催の第32回「食品安全安心・環境貢献賞」を受賞。2023年11月には、子育て世帯が選ぶ便利な役立つサービスとして、一般社団法人日本マザーズ協会主催の「マザーズセレクション大賞2023」を受賞しました。2024年12月には約50年にわたりフードロス削減に寄与したことが評価され、公益財団法人食品等流通合理化促進機構が主催する第12回「食品産業もったいない大賞」で「食品産業もったいない大賞審査委員会審査委員長賞」を受賞。これからも「楽しい食卓・明るい家庭」を実現するため、グループを挙げて安全安心と美味しさをお届けします。



【ヨシケイグループ本部 会社概要】
社名：ヨシケイ開発株式会社
本社所在地：静岡県静岡市駿河区国吉田1丁目8番30号
代表取締役：平野 圭吾
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