食品ロスから考える日本の食の未来前編｜日本の食品ロス量って？食品ロスが生まれる背景とは？

Discover Japan
2025.05.26 12:00
2019年に「食品ロス削減推進法」が成立。人々の関心は高まりつつあるものの、ニッポンの食と農が危ない!?　東京農業大学・副学長の上岡美保さんに日本の食品ロス量や食品ロスが生まれる背景について聞いた。
東京農業大学 副学長
国際食料情報学部 ……
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

寒冷地から亜熱帯まで広がる食の探究前編｜東京農業大学の3つのキャンパス
Discover Japan
“ 東京農業大学へ行こう！”日本の食文化の最先端を探究山頂から海洋まで農を研究する学び舎をひも解く
Discover Japan
金木犀の秋季限定アイテム登場
PR TIMES Topics
野菜採り放題サービスで消費者も生産者も得する！「収穫サブスク農園」が全国9県に拡大【栃木県と福井県で新規オープン】
PR TIMES
《北海道フードイノベーションサミット2025》「観光」が地域の食と農を変える！佐賀県嬉野市と北海道余市町が成功した理由とは？
Discover Japan
秋の収穫祭がテーマの“秋の味覚”を使用した新商品やハロウィンにぴったりな期間限定スイーツが登場
PR TIMES Topics
食品ロスから考える日本の食の未来後編｜持続可能な食と農をかなえるためにできることとは？
Discover Japan
ネッスー、環境省の「令和７年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業“部門II　売れ残り食品廃棄防止対策導入モデル事業”」に採択が決定
PR TIMES
菊家のロングセラー商品「ぷりんどら」にカカオ香る「ショコラ」が新登場
PR TIMES Topics
＜自治体×SDGs＞自治体向けフードシェアリングサービス「タベスケ」を大仙市に提供開始
PR TIMES
【日本ホテル(株)】産・官・学・民連携で推進する食品ロス削減の取り組みが環境省の「mottECO（モッテコ）導入モデル事業」に採択
PR TIMES
大人気のMAMBOエコバッグに新作が登場！
PR TIMES Topics
＜自治体×SDGs＞自治体向けフードシェアリングサービス「タベスケ」をいわき市に提供開始
PR TIMES
国民運動「ニッポンフードシフト」 全国各地で推進中の取り組みとは？前編｜日本の食の未来を守る！
Discover Japan
アイランドタイプのリバーシブルキッチン「変化するままごとキッチン」発売
PR TIMES Topics
香港のトップシェフ９人が考案「食品ロスを減らすレシピ本」　アジアの食品廃棄解消に向けて
ELEMINIST
【日本ホテル(株)】食品ロス削減の啓発イベント「mottECO FESTA（モッテコ フェスタ）2025」開催！7月1日(火) ホテルメトロポリタン エドモントにて
PR TIMES
惜しまれつつ閉店した神楽坂の甘味処「紀の善」神楽坂商店街に再オープン
PR TIMES Topics
選んでくれてありがとう！ たすけてあげたい気持ちが食品ロス削減に 購入率10ポイント以上アップの店舗も
PR TIMES
年間約17万本のバナナを救出！ファミマの「フルーツミックス」がおいしく食品ロスを削減
フーディストノート
生はちみつ専門店「MYHONEY」より高活性のマヌカハニー「STRONG MANUKA」を発売開始
PR TIMES Topics