刻んだごぼうと胡桃でシャッキと「しそまき」

しそまきは、東北地方の郷土料理で、しその葉に味噌や砂糖、小麦粉、胡桃や胡麻などを混ぜたものを包み、油で揚げたり焼いたりします。
その歴史は古く、伊達正宗公の時代まで遡りますよ。
詳しくは、下記をご参照下さい。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/shiso_maki_miyagi.html…