【柑橘の香りで魚臭さゼロ】手巻き寿司の具にも使える"鯛のユッケ"

dancyu
2025.05.24 11:00
酸味のある果物を加えることで魚の臭みが消えてさっぱりといただけます。柑橘の代わりに、せん切りのりんごもよく合います。手巻き寿司のときに青じそと海苔で巻いて食べるのも最高ですよ。料理研究家のキム・ナレさんに、気どらないおかずをたくさん教えていただきました。…
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