【煮干しと牛の旨味】深い旨味と甘味を楽しむ"牛肉と大根のスープ"

2025.05.22 11:00
大根の甘さが引き出された牛肉のスープ。煮干しだしと牛肉の旨味が重なり合い、満足感の高い一杯になります。料理研究家のキム・ナレさんに、気どらないおかずをたくさん教えていただきました。…

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