気づけば100店超え｢神座｣"快進撃"続く納得の理由

東洋経済オンライン
2025.05.22 07:30
ライター・編集者の笹間聖子さんが、誰もが知る外食チェーンの動向や新メニューの裏側を探る連載「外食ビジネスのハテナ特捜最前線」。第9回は、女性客を取り込み急成長する『どうとんぼり神座（かむくら）』の戦略と、10年後に700店舗を目指す拡大計画に迫ります。

いつの間にか若い女性を虜に！？JR大阪駅前の商業施設、「ルクア大阪」最上階のレストランフロア。

和洋中のグルメがひしめく空間でランチ選びに悩ん…
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