人気ラーメン店「飯田商店」監修の「冷し担々麺」が5月20日（火）から全国で順次発売！

株式会社セブン‐イレブン・ジャパン
～8種のスパイスが重なりあう風味豊かな味わいの担々麺～

　株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、人気で予約が取れないラーメン店として知られる「飯田商店」が監修した冷たい担々麺を全国のセブン‐イレブンで5月20日（火）から順次発売します。
　気温の上昇とともに冷し中華をはじめとした冷たい中華麺メニューの人気が高まる時期に合わせて登場するのは、名店のこだわりを追求した「冷し担々麺」です。しなやかな食感の平打ち麺と、厳選したスパイスを調合したラー油入りスープに6種類の具材を添えて、彩り豊かで夏にぴったりな一品に仕上げました。

8種のスパイスが重なりあうことで風味豊かな味わいの担々麺
　セブン‐イレブンでは、冷たい麺の品揃えを数多く展開していますが、春先から夏にかけて気温が上昇すると、冷し中華をはじめとした冷たい「中華麺」メニューの人気が高まります。暑さが本格化するこれからの時期に、中華麺の新たなメニューをお客様にお届けしたいとの想いから、神奈川県・湯河原町の人気ラーメン店「飯田商店」監修のもと、厳選した８つのスパイスが香る冷し担々麺が完成しました。
　スパイスの風味豊かで酸味の効いたスープと、しなやかな食感の平打ち麺は相性抜群で、後を引くようなクセになるおいしさを実現しています。また、具材として肉味噌、もやしのラー油和え、トマト、サニーレタス、長ねぎ、紫玉ねぎを盛りつけており、彩り良く仕上げました。

■「飯田商店監修 冷し担々麺」
価格：598円（税込645.84円）
発売日：5月20日（火）～順次
販売エリア：全国（一部地区除く）


8種の香辛料(※1)が調和する冷し担々麺の4つのこだわり
（1） 麺
国産小麦100％の平打ち麺は、スープとよく絡みます。モチモチとしたしなやかな食感が楽しめます。

（2） スープ
黒酢で酸味を効かせたスープは、複数のスパイスを調合したラー油の味と香りがアクセントに。ピリッとした辛さと豊かな風味が食欲をそそります。

（3） 肉味噌
クミンとコリアンダーを入れて、香りの良い肉味噌に、甜麺醤、醤油、三温糖を加えることで、旨みが口の中いっぱいに広がります。

（4） ラー油
スープともやしの味付けに使用したラー油は、シナモンをベースに、クミン、八角、コリアンダー、
唐辛子、クローブ、カルダモンをブレンド。やみつきになるような風味と辛さが、担々麺のおいしさ
を引き立たせます。

※1　8種の香辛料（シナモン、クミン、八角、コリアンダー、唐辛子、クローブ、カルダモン、レモングラス）

担当者コメント
　暑い夏にぴったりの「冷し担々麺」が完成いたしました。飯田商店様と試行錯誤を重ね、スパイスが織りなす奥深いスープと、もっちり平打ち麺との最高の組み合わせを追求しました。彩り豊かな具材とともに専門店にも負けない一杯をぜひご堪能ください。



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