米が高くて買えない……別のものに変えるときに知っておきたい“米の品種別特徴”とは？

　米の値段が高騰していて「いつも買っていたお気に入りの米が高くて買えない」ということはありませんか？　そうなると、「これまで食べたことのなかった米を買うことになってしまった……」人も多いはず。そこで今回は、知らない米を買うときのために、米の品種ごとの特徴をみていきましょう。 ■コシヒカリから他の米に変えた人は…… 　コシヒカリは、米の中でもモッチリとした食感です。甘みもあって、米そのものの味