【料理の勘が育つ】定番おかずがクオリティアップ！『読むだけで料理がうまくなる本』

本連載「モーニング・マルシェ」では、朝時間.jp編集部がセレクトした、朝の時間を快適に、楽しくしてくれるアイテムを紹介します！料理の「なぜ？」が理解できる！『読むだけで料理がうまくなる本 定番おかずの最適解、ここにあり！』「自炊を頑張ろう！」とレシピ本を見ながら調理してみるものの、いまいちうまく仕上がらない…と感じることありませんか？そんな方におすすめしたいレシピ本が、樋口直哉さん著の『読むだけで…