臭いに苦情？豚骨ラーメン店｢移転投稿｣の"真相"

東洋経済オンライン
2025.05.09 07:30
豚骨ラーメン。

福岡県久留米市発祥で、それが九州エリアに少しずつ広まっていき、「一風堂」「一蘭」などのチェーン店の拡大もあり、一気に全国区になった。テイストアトラス（TasteAtlas）が2023年に発表した「世界で最高のスープ100」では日本の豚骨ラーメンが第1位に選ばれ、世界最高のスープとしても評価されている。

このように豚骨ラーメンはチェーン店を中心に海外にも広がっているが、一方で本場…
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