一杯ずつミキサーで泡立てるスープはまるで“カプチーノ”？ 「博多一双」監修『博多豚骨カプチーノ風ラーメン』登場

カッパ・クリエイト株式会社
2025年4月17日（木）よりかっぱ寿司全店にて販売

コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト(株) 本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：山角豪）は、2025年4月17日（木）より「本格ラーメンシリーズ」第32弾として、「博多一双」が監修する『博多豚骨カプチーノ風ラーメン』3種をかっぱ寿司全店にて販売いたします。

　かっぱ寿司は、これまでに多くの有名ラーメンの名店に監修いただいた「本格ラーメン」シリーズを販売しております。シリーズ累計販売数は延べ1,700 万食※以上と、たくさんのお客様にご愛顧いただいております。（※2025年３月時点）

　そんな「本格ラーメンシリーズ」待望の第３2弾の今回は、2023年9月以来2度目のタッグ！ラーメン激戦区の福岡県博多において、開業わずか1年で行列のできる名店となった「博多一双」様に監修いただきました。ラーメン愛好家から「豚骨カプチーノ」と呼ばれる極上のスープを再現すべく、一杯ごとにミキサーで泡立てるひと手間を加えています。かっぱ寿司オリジナルの麺によく絡む濃厚なスープながら、よりなめらかな口当たりを実現しました。

　かっぱ寿司は、これからも毎日のワクワクを皆様と一緒に積み重ねてまいります。

博多一双監修『博多豚骨カプチーノ風ラーメン』概要と商品詳細
・販売期間：2025年4月17日（木）～7月23日（木）予定
・販売店舗：かっぱ寿司全店（一部改装中店舗は除く）
・U R L：

※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了の場合がございます。
※一部店舗では価格が異なります。
※掲載写真はイメージです。

博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン
540円（税込）～
「博多一双」を語る上では欠かせない「豚骨カプチーノ」と呼ばれるまろやかな泡と、豚の頭骨、げんこつを炊き出したコクのある濃厚なスープが特徴です。まろやか＆クリーミーで、泡のマイルドさと豚骨が持つ力強さが同居した「極上のスープ」を堪能できる一杯です。

博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン 倍チャーシュー
590円（税込）～
「博多豚骨カプチーノ風ラーメン」に、贅沢に倍盛りチャーシューをプラスしました。香ばしくジューシーなチャーシューの旨味を存分にお楽しみください。

博多一双監修 博多豚骨カプチーノ風ラーメン ピリ辛高菜入り
590円（税込）～
「博多豚骨カプチーノ風ラーメン」に、豚骨ラーメンの定番トッピングでもある「辛子高菜」をプラスしました。程よい辛みとアクセントを加えた一杯になっております。

追いシャリ　ピリ辛高菜　
150円（税込）～
かっぱ寿司自慢のシャリを入れると、辛子高菜のピリッとした辛みと濃厚な豚骨スープの旨みを、最後の一滴まで味わえます。






「博多一双」について
博多の有名店で修業した山田兄弟が独立して2012年から開業したラーメン店。
清潔感がありモダンで落ち着きのある店づくりと、濃厚かつ臭みがない、甘くマイルドな味わいのスープが特徴で地元民、観光客、外国人から愛されている博多の名店。
（写真：博多一双　博多駅東本店）

■博多一双様　コメント
　「博多一双」でご提供している濃厚な豚骨スープを細部まで再現すべく、試作を重ねました。
げんこつを含む豚骨とニンニクを炊きだした、風味豊かでコクのある白湯スープは、最高に美味しいこだわりの一杯です。
　ぜひ、お近くのかっぱ寿司でご賞味ください！

本格ラーメンシリーズについて
“有名店の味を身近なかっぱ寿司で”をコンセプトに、2018年6月より展開を開始。第１弾「えびそば一幻」監修の『えびラーメン』を販売すると、販売開始後10日目にして販売数10万食を突破。その後も、北海道から福岡まで全国屈指の超有名ラーメン店とコラボレーションし、かっぱ寿司でしか食べられないうまいラーメンを送り出してきました。累計販売数は1,700万食※以上の人気シリーズで、「回転寿司で本格的なラーメンが食べられる」と多くのお客さまから、ご支持いただいております。
（※2025年３月時点）

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