煮込まず20分"野菜の味が輝く"絶品ラタトゥイユ

東洋経済オンライン
2025.05.02 19:00
料理に時間はかけられない、材料も少なくすませたい、だけどレストランのようなおいしいおうちごはんを楽しみたいーー。

そんな人たちに向けて、東京・日本橋のフレンチ「LA BONNE TABLE」でシェフを務め、YouTubeの調理動画も人気の中村和成氏が、料理の「時間」「材料」「手間」を最小限に、食材本来のおいしさを最大限に引き出すコツを伝授！

本記事では、「煮込まない、20分で野菜の味を輝かせる…
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