【ホテルオークラ福岡】パティシエの技が光る、パフェメニュー「HAKATAGAWA・甘美パフェ」シリーズを展開

オークラ ホテルズ ＆ リゾーツ
甘美な余韻に包まれる、贅沢なひととき

ホテルオークラ福岡（福岡市博多区 代表取締役社長 杉山 良太）は、ラウンジ＆バー ハカタガワにて、「HAKATAGAWA・甘美パフェ」シリーズを2025年5月7日（水）より販売します。
通年で提供する『ショコラ・ロワイヤル』に加え、月替わりで趣向を凝らした限定パフェが登場。5月は香り豊かな抹茶を使用した『エムロード・ジャポネーズ』、6月はみずみずしいメロンが主役の『メロン・リュクス』をお楽しみいただけます。

「甘美パフェ」シリーズ（左から：エムロード・ジャポネーズ、メロン・リュクス、ショコラ・ロワイヤル）

「特別な余韻を感じるパフェを作りたい」という若きパティシエの思いから生まれた「HAKATAGAWA・甘美パフェ」シリーズは、定番のチョコレート味に加え、旬のフルーツやホテルメイドのスイーツをふんだんに使用したパティシエの技が光る2種類を各種1日10食限定にてご用意します。

一年を通して提供する『ショコラ・ロワイヤル』は、さまざまなチョコレートスイーツを一つのパフェに仕上げた一品。濃厚なチョコレートアイスクリームに生チョコレート、アクセントとしてビターなチョコレートソースを合わせました。さらに、コーヒーやキャラメル、ピスタチオ、ブルーベリーなど、チョコレートと好相性の素材が織りなす、味わいのグラデーションが魅力のご褒美パフェです。

また、月替わりの限定パフェとして、5月は、香り豊かな抹茶をメインに、ほうじ茶や黒蜜など和のテイストが調和した『エムロード・ジャポネ―ズ』をご用意。トップには抹茶バスクチーズケーキや抹茶サブレ、粒あんなどをあしらい、多彩な食感もお楽しみいただけます。
6月には、みずみずしいフレッシュなメロンにヨーグルトアイスの爽やかさを合わせた『メロン・リュクス』が登場。食感を引き立てる繊細な口当たりとともに、初夏らしい鮮やかな色合いが目にも楽しい一品です。美しいビジュアルと、巧みに構成された味わいが織りなす余韻が楽しめる華やかな新シリーズをぜひご堪能ください。
【HAKATAGAWA・甘美パフェラインアップ】

ショコラ・ロワイヤル
1.ショコラ・ロワイヤル濃厚なアイスクリーム、生チョコレートを主役に、コーヒーアイスやパンナコッタ、ブルーベリージャム、ピスタチオプードル、キャラメルシャンティなどチョコレートと相性抜群の素材を織り交ぜた、甘さ控えめで最後まで味のグラデーションを楽しめるご褒美パフェです。
ビターなチョコレートソースがアクセントとなった、ちょっぴり大人の味わいをお楽しみください。

エムロード・ジャポネーズ　
2.エムロード・ジャポネーズ　抹茶の深い風味と多彩な素材の調和を楽しめる、こだわりのパフェです。トップを飾るブリュレした抹茶のバスクチーズケーキやサブレの食感、ほうじ茶ジュレや求肥のアクセントが織りなす、甘くほろ苦い味わいが特徴です。ひと口ごとに異なるフレーバーが広がり、黒蜜ソースを加えることで味わいの変化が生まれ、最後まで豊かな余韻が飽きることなく楽しめます。

メロン・リュクス
3.メロン・リュクスみずみずしく甘いメロンと、さっぱりとしたヨーグルトアイスを組み合わせた爽やかなパフェです。
華やかなピンクローズジュレやシャンティクリーム、ふんわりとしたジェノワーズを重ねることで、味わいだけでなく食感の変化も楽しめます。鮮やかな色合いと上品な香りが調和した、旬のフルーツを贅沢に味わえる一品です。



【HAKATAGAWA・甘美パフェ提供概要】
・提供期間：2025年5月7日（水）より通年　※デザートブッフェ開催日を除く
・提供時間：14:00～17:00　※各種1日10食限定
・提供場所：ホテルオークラ福岡　ラウンジ＆バー ハカタガワ（1階）
・提供内容：
＜定番＞ショコラ・ロワイヤル　2,500円〈5月7日（水）より通年〉
＜季節限定＞
エムロード・ジャポネーズ 2,800円〈5月7日（水）～31日（土）〉
メロン・リュクス　3,200円〈6月1日（日）～30日（月）〉
※消費税・サービス料込
※7～8月は季節限定の提供を休止いたします
ご予約・お問い合わせ：レストラン予約課　TEL.092-262-1176（10:00～18:00）

【店舗概要】

ラウンジ＆バー ハカタガワ内観
ラウンジ＆バー ハカタガワ
・営業時間　14:00～23:00
【2025年5月1日（木）より】
・平　日　14:00～23:00
・土・日・祝日　12:00～23:00
大きな窓と高い吹き抜けの開放的な空間が特徴の店内で、ハンドドリップで淹れる香り高いコーヒーやお食事をお楽しみいただけます。バータイムには、ワインやカクテル、お酒に合うアラカルトメニューとともに、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

ホテルオークラ福岡
1999年3月1日、歴史と新しさが息づく国際都市・福岡に開業。博多駅、天神、福岡空港にスムーズにアクセスできる地下鉄「中洲川端駅」に直結したロケーションで、観光やビジネスの拠点に最適です。

〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-2 博多リバレイン
TEL：092(262)1111(代)

＜アクセス＞
■福岡空港より地下鉄約10分
■JR博多駅より地下鉄約5分
「中洲川端」駅直結 （川端口の改札を出て6番出口）
公式サイト