いま注目の“生ラム”、その中でも“春に生まれた仔羊”は格別。焼肉ライクのスプリング生ラムが、4月29日「羊肉の日」より登場。

株式会社ダイニングイノベーション
一足早く味わえる“フライング試食会”を上野店・新橋本店で4/27～先行開催！

株式会社焼肉ライク（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：高橋尚也）が運営する「焼肉ライク」は、2025年4月29日（火・祝）の“羊肉の日”より、数量限定メニュー「スプリング生ラム」を全店舗にて販売いたします。いま注目を集める“生ラム”の中でも、特に希少な「オーストラリアの春（9～11月）」に生まれた仔羊を使用した春だけの特別な生ラム。焼肉ライクならではの気軽さで楽しめる人気メニューが、今年も登場します。また、発売に先がけて、上野店・新橋本店では一足早く楽しめる“フライング試食会”も開催します。

近年、“第4の肉”として羊肉への注目が高まる中、特に支持を集めているのが、肉質がやわらかく、羊特有の臭みが少ない「ラム」。
さらにその中でも、冷凍せずに提供される“生ラム”は、旨みやジューシーさをそのまま味わえることから、近年取扱い店舗も多く、人気が上昇しています。

ラム肉は「高たんぱく・低脂質」で「美容・ダイエット食材」としても支持されており、レシピ検索サイトのトレンド予測にも“羊肉”が取り上げられるなど、ジンギスカン・ラムチョップ・火鍋といった多様な調理法とSNS映えするビジュアルも相まって、家庭でも外食でも人気が高まっています。

そして今回ご提供する「スプリング生ラム」は、生後12ヶ月未満の仔羊の中でも、オーストラリアの春（9～11月）に生まれた仔羊のみを厳選した、より希少な生ラム。
栄養豊かな新芽と母乳で育ったその肉質は、特にやわらかく、ミルキーな甘みとやさしいコクが特長です。

焼肉ライクでは2021年から毎年数量限定で販売し、「柔らかくて臭みがない」「ラムは苦手だったけど、これはおいしい」など多くの声をいただいた人気商品が、今年も春限定で帰って きます。今注目の“生ラム”を、焼肉ライクならではの気軽さで、ぜひご堪能ください。

スプリングラム

オーストラリアの春（9月～11月）に生まれた、生後12ヶ月未満の仔羊だけを使用した特別なラム肉が「スプリングラム」です。
この時期に育つ仔羊たちは、栄養価の高い牧草の新芽と母乳をたっぷり摂りながら成長するため、肉質は驚くほどやわらかく、雑味のない澄んだ甘みが特長。さらに、赤ちゃん羊ならではのミルキーな風味とやさしいコクも感じられます。

■おいしさの秘密：チルド流通
焼肉ライクでは、このスプリングラムの鮮度とおいしさを最大限に活かすため、現地オーストラリアから一度も冷凍せず、チルド状態のまま空輸・店舗直送。
冷凍による解凍時のドリップや食感の劣化がなく、ふっくらとしたやわらかさと、肉汁たっぷりのジューシーさがしっかり保たれます。

■旨みのポイント
ミルキーな香りとコクのある甘みがふわっと広がる味わいは、スプリングラムならではの魅力。チルド流通だからこそ実現できる、繊細でみずみずしい口当たりと、しっとりジューシーな肉質をぜひご体感ください。

■ 北海道名物！「成吉思汗たれ」でさらにおいしく
スプリング生ラムのおいしさをさらに引き立てるのが、北海道で定番のベル食品「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」です。しょうゆをベースに、玉ねぎ・生姜・にんにく・数種のスパイスをブレンド。さらに、みりんとハチミツの隠し味が加わることで、炙ったラムの香ばしさとコクをいっそう引き立ててくれます。ラム本来の味わいを楽しみたい方には、軽くタレをつけるのがおすすめ。しっかりとした味わいを求める方には、本場のジンギスカンのようにたっぷり絡めて。また、にんにく好きな方には、卓上の「にんにくダレ」を合わせていただくのもおすすめです。
商品概要

【実施期間】2025年4月29日(火・祝)～※予定販売数に達し次第終了
【実施店舗】全店舗
【単品】
・スプリング生ラム 680円
【セット】
・スプリング生ラムセット（肉並） 1,690円
・スプリング生ラム＆バラカルビセット（肉中） 1,490円
・スプリング生ラム＆匠カルビ＆ハラミセット（肉並）1,790円

スプリング生ラム単品

スプリング生ラムセット

スプリング生ラム＆バラカルビセット（肉中）

スプリング生ラム＆匠カルビ＆ハラミセット（肉並）

※価格は全て税込です。※画像はイメージです。
販売開始直前！上野店・新橋本店限定「フライング試食会」開催

発売に先がけて、4月27日（日）～28日（月）の2日間限定で、上野店・新橋本店にて「スプリング生ラム フライング試食会」を開催いたします。
期間中、焼肉セットをご注文いただいたお客様には、販売前のスプリング生ラムを1切れプレゼント。一足早く“生ラム”の魅力（やわらかさ・ヘルシーさ・澄んだ風味）をご体感いただけます。
■ 実施概要
開催期間：2025年4月27日（日）～28日（月）
対象店舗：焼肉ライク 上野店／新橋本店
対象者　：焼肉セットをご注文の方
内容　　：ご希望のお客様に、スプリング生ラム1切れをプレゼント
販売店舗

▶︎東京都
新橋本店/浜松町店/田町芝浦店/渋谷宇田川町店/渋谷道玄坂店/新宿西口店/新宿南口店/高田馬場店/五反田西口店/上野店/北千住店/池袋東口店/南池袋店/秋葉原電気街店/秋葉原中央通り店/神保町店/神田西口店/ 御茶ノ水店/錦糸町北口店/錦糸町南口店/武蔵小山店/飯田橋店/大森西口店/蒲田西口店/中野サンモール店/高円寺店/立川南口店/東久留米店/八王子店/国立店/両国店/浅草店
▶︎千葉県　新京成八柱駅店/船橋ららぽーと前店/柏東口店/行徳店/千葉C-one店
▶︎神奈川県　横浜鶴屋町店/横浜関内店/川崎店/川崎東口店/大船店/溝の口店/平塚四之宮店/海老名さがみ野店/平塚北口店/本厚木ミロードイースト店
▶︎埼玉県：大宮西口店/大宮東口店/川越クレアモール店/川口駅東口店
▶︎茨城県：守谷サービスエリア上り店
▶︎北海道：札幌狸小路店/函館漁火通り店
▶︎宮城県：名取店
▶︎大阪府：天満橋店/近鉄鶴橋駅店/大阪福島駅前店/あべの橋店/十三店/なんば御堂筋店/難波なんさん通り店
▶︎京都府：京都河原町蛸薬師店
▶︎奈良県：大和西大寺駅店
▶︎兵庫県：神戸三宮店/尼崎店
▶︎新潟県：新潟駅前店
▶︎静岡県：静岡呉服町店
▶︎石川県：金沢諸江店
▶︎愛知県：名古屋伏見店/名古屋新幹線口店/名古屋上前津店/中部国際空港セントレア店
▶︎岡山県：さんすて岡山店/岡山下中野店
▶︎広島県：ekie広島店
▶︎福岡県：天神西通り店/小倉魚町店
▶︎熊本県：熊本下通店
▶︎鹿児島県：鹿児島天文館店
焼肉ライク

”1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客様のペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。また、無煙ロースターの為、換気能力も高く、臭いを気にすることなくご利用できます。（※店舗によって形態は異なる。）
会社概要

株式会社焼肉ライク
本社 : 東京都港区新橋五丁目27番1号パークプレイス3F
設立 : 2019年4月
代表者 : 高橋 尚也
事業内容:飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
店舗数：国内：80店舗
東京都32店舗、埼玉県4店舗、千葉県5店舗、神奈川県10店舗、北海道 2店舗、宮城県1店舗、新潟県1店舗、静岡県1店舗、愛知県4店舗
茨城県1店舗 、大阪府7店舗、京都府1店舗、奈良県１店舗、兵庫県2店舗、石川県1店舗、岡山県2店舗、広島県1店舗、福岡県2店舗、熊本県1店舗、鹿児島1店舗
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