【発売2周年！】しゃけをのTHE北海道だし発売2周年記念！“だしおかき”誕生！その名も『しゃけをかき』出汁の旨みがやみつきになるおかきです。

株式会社しゃけを
累計販売実績50万包突破！これぞ北海道という旨みに優れた出汁を届けたい！未利用魚「かじか」を活用した私たちの挑戦から2年。発売2周年を記念し、新商品を発売いたします。

※出汁の旨みがやみつきになるおかきです。


株式会社しゃけを（本社：北海道標津町、代表取締役：椙田圭輔）は、新商品「しゃけをかき」を発売いたします。この商品は、2023年4月に発売され、累計販売数50万包を突破した“これぞ北海道”という旨味に優れただし『しゃけをのTHE北海道だし』に使用されている鮭節、かじか、昆布、椎茸の旨味を活かした、風味豊かな逸品です。

■北海道の海の恵みを詰め込んだ「しゃけをかき」はどんな味？？
「しゃけをかき？」- 「しゃけのおかき？」 いいえ、違います。株式会社しゃけをが手掛けるおかきだから、「おかき」ではなく「をかき」！味の決め手は、しゃけだけではなく、THE北海道だしに使用されているかじか、昆布、椎茸の贅沢な出汁の旨み。程よく効いた塩味がクセになり、一度食べ始めると止まらない、やみつき必至の「をかき」です！旅のお供やおやつ、お酒のアテなどにも！

※食べ出したら止まらない塩のきいたおかきです。

※黄色と赤をベースにしたデザイン

■未利用魚活用の取り組み
株式会社しゃけをでは、北海道標津町の漁師「波心会」と協力し、未利用魚の活用に取り組んでいます。未利用魚とは、サイズや形が不揃いだったり、傷がついていたり、知名度が低い、調理に手間がかかるといった理由で市場価値がつかず、非食用として扱われたり流通しない魚のことを指します。未利用魚の割合は、総水揚げ高の30%～40%にも及ぶと言われています。
『しゃけをのTHE北海道だし』に使用しているのは、そんな未利用魚の一つである「かじか」。北海道のソウルフードとしても知られる「かじか汁」は、旨味が濃厚で「鍋に穴が開くほど美味しい」別名"なべこわし"とも言われるほど。このかじかを活かした商品づくりを通じて、食品ロスの削減や水産資源の有効活用、自然環境保全、６次産業化、地域創生といった社会課題の解決にも取り組んでいます。



【商品情報】
発売日：2025年4月6日
販売場所：北海道内の土産店、道の駅、オンラインショップ
価格：800円（税別）
内容量：25g×3袋
販売者：株式会社しゃけを
製造者：北海道米菓フーズ株式会社
手も汚れにくく分けても食べやすい小袋タイプです。食べきりサイズなので湿気にくいのも特徴です。
※しゃけをのTHE北海道だしのレシピインスタ（https://www.instagram.com/sakewo_recipe/）では、プレゼント企画もおこなっております！！


■北海道だしシリーズ
累計販売実績50万包以上のしゃけをのTHE北海道だしは、関連商品を含めて現在7種類のレパートリーがあります。


・しゃけをのTHE北海道だし5包：ティーパックタイプのお試しサイズ
・しゃけをのTHE北海道だし１5包：ティーパックタイプの定番看板商品です。
・しゃけをのTHE北海道だし　仕上げの粉だし６０g：地元主婦の声から生まれた粉末タイプのお出汁
・しゃけをのTHE北海道だし　仕上げの粉だし１３０g：地元主婦の声から生まれた粉末タイプのお出汁。お得な大容量サイズです。
・しゃけをのかじかだし粉末　２０g：かじか１００％の粉末
・しゃけをのかじかだしフレーク　２０g：かじか１００％のフレーク
・しゃけをの魚と野菜のふりかけ　２５g：かじかと鮭を中心としたふりかけです。

■北海道米菓フーズについて
北海道旭川市に本社を構え、もち米からシーズニングに至るまで北海道産にこだわった米菓（おかき）を専門に製造・販売するメーカーです。OEM生産から自社商品の展開まで幅広く手掛け、地域の特産品を活用した商品開発や、健康志向の高い消費者向けの商品など、多様なニーズに応える製品づくりを行っています。

■波心会について
自然からの恵みである海の環境と魚を大切に、子供・孫の代まで継いでいく。そのために取り方に拘り、魚１匹１匹の命を大切に量より質を求め、魚が持つポテンシャルを最大限に引き出す。意志のある会“波心会“。感動の美味しさを世界中に届けています。

■株式会社しゃけをについて
株式会社しゃけをは、「北海道をもっと楽しく！面白く！」をモットーに、地域の食材を活かした商品開発を行っています。「しゃけをかき」は、北海道の海の魅力を伝える特別な商品であり、お土産物やおやつとしても最適です。

会社HP：

通販サイト：

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社しゃけを
担当：椙田（すぎた）
メール：info@sakewo.co.jp