第5回　日本発！独自発展した種物（後編）

RiCE.press
2025.04.05 12:00
前編はコチラ前編との違いは「中華料理」の色合いを強く感じること。一見中華料理由来のものに思えるが、実際には中華料理には類似するメニューがなく、日式の中華として発展しているものを取り上げる。勿論、横浜の中華（南京）街や大陸から日本に渡ってきた料理人によって、日本向けに開発されたものもある。もしくは…
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