憧れの「回らないお寿司」、身近な「回転寿司」。知っておきたい意外な歴史【食の教養】

OTONA SALONE
2025.03.31 21:46
日本の食文化を語る上で忘れてはならないのが寿司でしょう。江戸前寿司から回転寿司、コロナ以降は完全予約制、コースで供される高級寿司店もそこかしこに誕生しました。一応、予約制になっていても、一見では入れない店もたくさんあると…
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