「伊勢うどん」100年フードに認定　江戸から続く郷土の料理で、市民にも観光客にも親しまれる

イチオシ
2025.03.26 12:00
文化庁の食文化機運醸成事業に「100年フード」という認定制度がある。日本の多様な食文化の継承・振興を実現するため、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を認定し、未来へと継承していく取り組みだ。「…
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