すぐ食べないなら”冷凍保存”が正解だった！？美味しさを保つ【かつおのたたきの保存術】を紹介

オリーブオイルをひとまわし
2025.03.25 10:00
かつおのたたきは表面を炙っているため、刺身よりは日持ちしますが、保存方法を誤ると鮮度や風味が落ちてしまいます。正しく保存すれば、美味しさを保ちながら、より長く楽しめます。ここでは、かつおのたたきの適切な保存方法と、冷凍後の解凍方法について詳しく解説します。…
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