そして、新しい蒸留所の歴史が動き出した

dancyu
2025.03.15 11:00
初蒸留の喜びに沸いた夏の日から7ヶ月が経過した2024年3月。北軽井沢蒸留所は初めての冬を越し、やがて春に向かおうとしていた。オーナーの坂本龍彦さんは、1週間のうち水曜から金曜日の3日間のみバー『LAG』に立ち、残りは蒸留所に詰めてウイスキーづくりに没頭する2拠点生活に。着実に歩み始めた新生ディスティラリーのその後のストーリーを紹介する。…
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