アルコールは調理で本当に蒸発するの？

ELLE gourmet
2025.03.10 19:00
アルコールは煮込むことで料理から「蒸発して無くなる」と信じる人は多いけれど、研究によると、これは全くの迷信だそう。実際はどうなる？…
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