【_SHIP KOMBUCHA】アジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料展」に初出展

株式会社 大泉工場
「_SHIP KOMBUCHA」4フレーバーすべて試飲できます

株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉寛太郎）が製造・販売する、オリジナルの発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」は2025年3月11日（火）から14日（金）の4日間、東京ビッグサイトで開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料展」に初出店いたします。
FOODEX JAPANとは
日本とアジア、世界をつなぐ国際食品・飲料展として食に関わる企業と共働し、食の新たな価値を創造する展示会。
1976年より毎年開催している本展示会は、今回2025年で50回目を迎え、“食”にかかわる最新情報の提供と、より良いサービスの提供を通じて、食品業界の更なる発展に貢献しています。
世界60か国以上から3,000社が出展、来場登録者数 76,183名、そのうち海外来場者は13,464名、事務局が誘致した有力バイヤーとの商談を4日間で約1,000件実施（※2024実績）。
食品・飲料に関しては、国際見本市協会（UFI）から認証を受けた国内唯一の国際展示会です。
今回大泉工場からはドイツで開催されたBIOFACH2025でも大好評だった発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の4フレーバーをご紹介します。
大泉工場「_SHIP KOMBUCHA」の挑戦

「_SHIP KOMBUCHA」は、お茶に糖類を加え酢酸菌と酵母から生まれた「SCOBY（スコビー）」を入れて発酵させた植物由来の微炭酸飲料「発酵スパークリングティー」です。
果汁や香料、保存料などを一切添加せず自然栽培などのナチュラルな原材料の使用を徹底し、2023年には日本で初めて有機JAS認証を取得し、世界大会において4フレーバーすべてが賞を受賞しました。

ほかの発酵食品と同じように、腸内環境を整える働きから免疫力強化やアンチエイジング等の効果を期待して、健康でアクティブな暮らしを求める人たちに人気のドリンクです。
本ブースでは「ORIGINAL」「YUZU HEADS」「SHISO FUTURE」「HOP BREEZE」の4フレーバーの試飲も行います。
「_SHIP KOMBUCHA」のこだわり

「_SHIP KOMBUCHA」は日本国内で唯一、非加熱製法にこだわったコンブチャ専用ブルワリーで、お茶の抽出から発酵、ボトリングまで、職人の手で丁寧に醸造しています。
白ブドウや洋梨を思わせるフルーティな酸味と発酵由来のうまみをお楽しみください。

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「FOODEX JAPAN」開催概要
名称：FOODEX JAPAN／国際食品・飲料展
日程：2025年3月11日（火）～14（金）10時00分～17時00分　※最終日のみ16時30分まで
会場： 東京ビッグサイト
東展示棟10:00-17:00(最終日16:30まで) / 南展示棟9:30-17:00(最終日16:30まで)　
＊大泉工場は南展示棟に出店予定
主催：一般社団法人日本能率協会 一般社団法人日本ホテル協会 一般社団法人日本旅館協会 一般社団法人国際観光日本レストラン協会 公益社団法人国際観光施設協会
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「_SHIP KOMBUCHA」の導入をお考えの皆さまへ
電話番号：048-222-1171　メール：kombucha@oks-j.com
「_SHIP KOMBUCHA」
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株式会社大泉工場について
社名：株式会社大泉工場
HP：

本社所在地：埼玉県川口市領家5-4-1
代表取締役：大泉寛太郎
設立：1938年3月（1917年3月創業）
資本金：20,000,000円
事業内容：_SHIP KOMBUCHA（コンブチャの製造・販売）・1110 CAFE/BAKERY・BROOKS GREENLIT CAFE・大泉工場＋CULTURE・CAMPUS（スペースレンタル・JUKUBOX・OKS CAMPUS MARKET）・Goodnature（コールドプレスジュースマシン販売・修理）・FUTURE FUN FOOD（ポップコーンマシンの販売・修理）・不動産管理
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