日本酒のプロに聞く、いいこと尽くしの「お燗」の愉しみかた

日本酒を温めて飲む「お燗」。体がポカポカになるうえ、翌日にお酒が残りにくい！と、いいこと尽くしの燗酒（かんざけ）に注目が集まっています。今回、朝日酒造「久保田」主催のペアリングイベントに参加し、日本酒のプロに燗酒の愉しみかたを教えてもらいました。 燗酒が主役！「久保田」 × ミシュラン東京掲載「赤坂 渡なべ」のペアリングイベント ぐつぐつと煮立った「聖護院かぶら 大黒しめじ 九条葱 かき 羽太 生…