孤独の晩酌？｢一人飲み｣飲食店が続々登場の背景

外食記者として日々リサーチを重ねる筆者だが、酒場業態ではいま「一人飲み」が熱い。

誰かとワイワイ酒を飲むのも楽しいが、気軽に気兼ねなく、一人で飲みに行くのもまた一興だ。「一人で飲み屋に入るのに抵抗がある」という人もいるかもしれないが、実は街の個店から大手チェーンまで、一人飲みを楽しむ人は少なくない。

一人飲みが盛り上がる背景には社会的な要因もあると筆者は考えている。本稿で考察していきたい。

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