エコな「もの選び」4つの工夫。八ヶ岳の麓で楽しむ“自然にやさしい”暮らしの習慣／料理家・山戸ユカさん

むだを手放し“少し先”を見て暮らす。料理家・山戸ユカさんの自然にやさしい選択。今回は、山梨県北社市で楽しむ、山戸さんのエコなもの選びのお話を紹介します。
（別冊天然生活『エコでやさしい暮らし2』より）“ベスト”と考えず、“ベター”な選択を目指す山戸ユカさんがふだんからずっと心がけているのは、新たにものを増やさないこと。「あったら便利かもという理由で何かを手に入れることは、昔からありませんでしたね…