新しい“沖縄の酒”「kagan」を使用したカクテル①

RiCE.press
2025.02.21 16:00
泡盛ブランド「shimmer」など、既存の枠組みに囚われない新たな酒造りへの挑戦を続ける［南島酒販］。この春より泡盛ではない、“沖縄の酒”を探索する新ブランド「kagan」を展開。「kagan(カガン)」は、沖縄の方言で「鏡」を意味し、『酒は風土を表す鏡』という言葉から取られている。亜熱帯地域に属する沖縄の様々な素材…
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