骨を丈夫に作り替えるビタミンDレシピ「きくらげと鶏むね肉の黒酢炒め」

加齢とともに骨は弱くなる。と、頭では分かっていても問題はそれに気がつかないこと。「骨の現実」を知って、今すぐ立てる食事の対策。骨を作り替えるビタミンＤレシピを牛尾理恵さんに教わります。 きくらげと鶏むね肉の黒酢炒め ビタミンD、鉄分、食物繊維が豊富なきくらげをたっぷり食べる料理。「きくらげは柔らかくて身が大きい生がおすすめです。鶏肉は片栗粉をまぶしてから焼くとしっとりしてパサつきません」。黒酢醤油…