高知移住した杜氏が語る、日本有数の酒飲み県・高知のローカル的魅力

コロカル by マガジンハウス
2025.01.21 16:40
茨城から高知に移り住み、杜氏として“高知で一番小さな酒蔵”〈文本酒造〉の再出発を牽引してきた石川博之さんにお話を伺いました。酒づくりへの思い、そして移住者の視点から見えてくる“日本最後の清流のまち”「四万十町（しまんとちょう）」の魅力を紹介します。 …
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