「これからも草を摘み、この地とともに生きていきたい」能登・七尾市のシェフ平田明珠さんインタビュー

「これからも草を摘み、この地とともに生きていきたい」能登・七尾市のシェフ平田明珠さんインタビュー。「令和6年能登半島地震」発生から1年間、炊き出しや支援催事、レストランの再開と走り続けてきたレストラン「ヴィラ・デラ・パーチェ」平田明珠氏に被災当時から現在までのお話を伺いました。…